Calcule o preço do que você vende na feira: guia com ficha de custo e tabela de margem

Receba o guia que fecha a conta do que você vende na feira: do custo de cada unidade ao preço de venda, com a ficha de custo para preencher e a conta de um exemplo resolvida linha a linha.

Ele é para quem faz comida e vende em feira de rua ou por encomenda: doce, salgado, prato pronto. Se você copia o preço da barraca do lado ou chuta um número, vende a feira inteira e volta sem ver o dinheiro sobrar, a conta que falta está aqui. O guia mostra o caminho; o resultado depende dos seus números.

O exemplo, do começo ao fim, é uma barraca de brigadeiro gourmet vendido em caixinha com 4 unidades. Os valores são de exemplo, não preço de mercado.

O que vem no pacote

• Guia em PDF, Preço que deixa sobrar: o guia de precificação para quem vende comida na feira. O método completo em cinco capítulos, mais os erros mais comuns e um plano para a semana seguinte. Chega depois do formulário.
• Artigo no blog, Como precificar produtos para vender na feira: da conta da caixinha ao preço final. O mesmo exemplo em leitura rápida, aberto, sem formulário. O guia vai além: traz a ficha em branco, o ponto de equilíbrio, a conta da feira fraca, o preço de encomenda e o registro por feira.

O que você leva

• Ficha de custo em branco, para copiar uma por produto, ao lado da conta do exemplo preenchida.
• Tabela de preço por margem, de 10% a 40%, calculada para o custo de exemplo, e a fórmula para refazer com o seu.
• O ponto de equilíbrio da feira. No exemplo, quantas caixinhas pagam a taxa e o transporte (12) e quantas pagam também o seu dia de trabalho (25).
• O roteiro de revisão a cada feira, com um registro para anotar vendas, sobra e custo real, e a conta de quantas vendas dá para perder ao subir o preço.
• Um plano de seis passos para fazer na semana seguinte, do caderno ao preço novo.

Preciso saber de planilha ou ter contador?

Não. Cada conta do guia usa soma, subtração, multiplicação e divisão, e cabe numa calculadora e numa folha impressa. O exemplo vem resolvido passo a passo, e a coluna do lado fica em branco para você pôr os seus números.

O Feirin, app que vai guardar a ficha técnica e mostrar o custo e o resultado de cada produto, ainda está em desenvolvimento e não dá para usá-lo hoje. Enquanto isso, o guia faz essa conta no papel. Para acompanhar a chegada do app, fique de olho nos próximos conteúdos do Feirin.

Receba o guia em PDF

Preencha nome, e-mail, telefone e empresa (pode ser o nome da sua barraca). Depois de enviar, você recebe o guia em PDF.

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