Chegue à primeira feira com as perguntas, a pasta e o checklist da sua barraca prontos

Você vende, ou está prestes a vender, bolo, doce, salgado ou prato pronto em feira de rua, e cada pessoa que você pergunta diz uma coisa: precisa de MEI? de alvará? de curso? de rótulo? O roteiro de regularização do feirante organiza essa confusão em perguntas prontas, uma pasta e um checklist que você preenche à mão.

É para o pequeno produtor de comida que vende em feira, muitas vezes MEI, sem contador e sem planilha. Ele não diz o que a lei exige na sua cidade, porque isso muda de município para município. Ele mostra a quem perguntar e o que perguntar, para você chegar à feira sabendo o que tem em ordem e o que falta.

O que está incluído

• Roteiro de regularização do feirante, em PDF: as perguntas para levar à prefeitura e à vigilância sanitária, com a ficha para anotar cada resposta; a pasta de documentos da barraca; o checklist de higiene da produção e da barraca para o dia de feira; e o modelo de perguntas, com mensagem pronta, para o organizador.
• O texto que acompanha o roteiro: "O que precisa para vender comida na feira: o mapa de quem cuida de quê", que mostra, em ordem, o que conferir e a quem perguntar, de MEI à fiscalização.

O que você leva

• Perguntas escritas, prontas para ligar ou levar, uma lista para cada quem decide: prefeitura, vigilância sanitária municipal e organizador da feira.
• Uma pasta com seis divisórias, para guardar cada documento, cada resposta e a ficha de cada produto no lugar certo.
• Um checklist de higiene que vai da véspera, na cozinha, ao fim da feira, na barraca.
• Uma mensagem pronta para o organizador, para pedir a lista de documentos antes de pagar qualquer taxa.
• Um exemplo completo, com uma barraca de bolo caseiro em fatia e em pote, e um passo a passo para a semana seguinte à leitura.

"Mas as regras da minha cidade são diferentes"

São mesmo, e é por isso que o roteiro não traz regra: ele traz as perguntas. Elas servem em qualquer município, e o que vale é a resposta que a prefeitura, a vigilância sanitária e o organizador derem a você, de preferência por escrito. O roteiro ajuda você a chegar a essas conversas preparado, e não substitui nenhuma delas.

O roteiro é do Feirin, o app que vai organizar produção, venda e resultado de quem vende comida em pequena escala. O Feirin ainda está em desenvolvimento e não pode ser usado hoje: o roteiro funciona no papel, sem ele, e você acompanha o Feirin para saber quando abrir.

Receba o roteiro

Preencha o formulário abaixo com nome, e-mail, telefone e empresa. O PDF é entregue depois do envio. Imprima, preencha à mão e leve para a sua primeira conversa com a prefeitura, a vigilância sanitária e o organizador.

Continue por aqui

• Plano para conservar e transportar sua comida até o fim da feira — Como conservar e transportar comida para a feira
• Como conservar alimentos na feira: do caminho de casa até a mão do cliente — Como conservar e transportar comida para a feira
• Feira em dia de chuva: o que fazer e como decidir se vai ou fica — Dia de chuva e feira fraca
• O plano para o dia de chuva na feira, pronto para preencher e levar à barraca — Dia de chuva e feira fraca
• Como fidelizar clientes na feira: do elogio à encomenda de aniversário — Do cliente da feira à encomenda
• Kit do cliente que volta: transforme quem elogia a sua barraca em encomenda — Do cliente da feira à encomenda
• O que vender na feira para ter lucro: como escolher os produtos da barraca — O que vender na feira: o cardápio da barraca
• Guia do cardápio da barraca: saiba qual produto paga a feira e qual só dá trabalho — O que vender na feira: o cardápio da barraca
• Como receber pagamento na feira sem travar a fila nem perder dinheiro no caixa — Pix, maquininha e troco na feira
• Receba na feira sem fila travada: o kit de recebimento do feirante em PDF — Pix, maquininha e troco na feira
• Como escolher em qual feira vender comida: o método para avaliar antes de pagar a taxa — Como escolher em qual feira vender
• Avalie a feira antes de pagar a taxa: o roteiro com ficha, perguntas e conta — Como escolher em qual feira vender
• Feirin — o produto que resolve isto