Como fidelizar clientes na feira: do elogio à encomenda de aniversário
Peça o contato com permissão, monte a lista de transmissão no WhatsApp e organize as encomendas. Passo a passo para quem vende doce em feira de rua.
Publicado em Por Feirin
Para fidelizar clientes na feira, você precisa de uma coisa que quase nenhuma barraca tem: o contato de quem elogiou. Sem ele, a venda de sábado acaba no sábado, e a encomenda de aniversário vai para quem aparece no celular do cliente.
O caminho é curto: pedir o contato com permissão, avisar onde você vai estar e abrir encomendas para a semana. Abaixo está cada passo, do balcão ao pedido combinado e retirado, sem planilha e sem aplicativo.
O exemplo é uma barraca fictícia de pão de mel e biscoitos amanteigados, vendidos em saquinho e em caixa de presente. Os valores são de exemplo, não de mercado.
O caminho do cliente que volta, do balcão à encomenda
Cliente que volta não aparece por acaso. Ele passa por etapas que você controla, e cada uma cabe em uma conversa curta ou em um papel pequeno.
Quem já montou barraca sabe como é: a pessoa compra, elogia e segue o dia. A diferença está no que você faz no minuto da compra e nos dias seguintes.
Peça o contato no balcão, com permissão
Não anote o número em silêncio e não adicione ninguém em grupo. Pergunte e deixe a pessoa escolher: “Quer receber um aviso quando eu abrir encomenda de caixa de presente?”. Se ela disser não, a venda segue normal e ninguém fica chateado.
O jeito mais limpo é a pessoa chamar você. Deixe na barraca uma placa com o seu WhatsApp e a frase “Mande uma mensagem para receber o aviso da próxima feira”. Quem manda a primeira mensagem já pediu: o contato nasce com a permissão.
Ao salvar, escreva o nome, o que a pessoa levou e a ocasião, por exemplo “Marina – caixa de presente – aniversário da mãe”. Na hora de abrir encomendas, é isso que lembra quem avisar.
O número é dado pessoal de quem te deu. Use só para o que a pessoa pediu para receber, e quem pedir para sair é tirado da lista no mesmo dia.
Coloque o contato na embalagem e um cartão dentro da caixa
A embalagem é a única parte da barraca que vai para a casa do cliente. Todo saquinho e toda caixa de presente sai com uma etiqueta: nome da barraca, WhatsApp e a frase “encomendas durante a semana”.
Dentro da caixa vai um cartão pequeno, que agradece e diz como pedir o aviso: “Quer saber onde estaremos no próximo sábado? Mande uma mensagem.” A caixa de presente ainda chega a quem não comprou: quem ganhou também vê o seu contato.
Para encaixar a placa no visual do balcão, veja o guia de como decorar barraca de feira sem parar de vender.
Lista de transmissão no WhatsApp: quem entra e o que mandar
A lista de transmissão manda a mesma mensagem para várias pessoas de uma vez, e cada uma a recebe como conversa só com você, sem ver as outras. Ela costuma chegar só a quem salvou o seu número na agenda, então peça, na primeira conversa, que a pessoa salve o contato da barraca. Confira como isso funciona no seu aparelho antes de montar a lista.
Entra na lista só quem pediu: quem mandou mensagem depois de ver a placa, quem respondeu “sim” ao seu convite no balcão. Nada de importar contato de grupo ou de agenda.
| Mensagem | Quando | Exemplo |
|---|---|---|
| Abertura de encomendas | terça | “Encomendas abertas para sábado: caixa de presente com pão de mel e biscoitos. Peça até quinta.” |
| Aviso da próxima feira e sabor da semana | quinta | “Sábado a barraca está na feira da praça, de manhã. Sabor da semana: pão de mel de doce de leite.” |
| Confirmação de pedido | ao fechar o pedido, uma a uma | “Pedido confirmado: três caixas de presente para sábado, sinal recebido. Retirada na barraca.” |
Termine toda mensagem da lista com uma saída clara: “Para não receber mais, responda SAIR”. Quando alguém responder, tire a pessoa na hora e agradeça. Bom-dia, corrente e promoção sem data só fazem gente sair.
A frequência que não irrita: duas mensagens por semana na lista
Comece com duas mensagens por semana, cada uma com algo que a pessoa pode usar: o que está aberto para encomenda ou onde você vai estar. Se não há novidade, não há mensagem.
É um ponto de partida. Se muita gente sair depois de uma mensagem, mande menos; se todos respondem, você acertou o ritmo.
Cartão de fidelidade simples, com carimbo
Um cartão de papel com carimbo a cada compra basta. Marque por compra, não por valor, para o cliente entender de primeira. No exemplo, a cada cinco compras o cliente ganha um saquinho de biscoito.
O brinde é custo: ele precisa caber no preço. Para fazer essa conta sem chutar, use o guia de como precificar produtos para vender na feira.
No verso do cartão, deixe um espaço para o cliente escrever o WhatsApp se quiser receber o aviso. O cartão vira mais um jeito de pedir o contato, com a pessoa escolhendo, e o cliente que completa o cartão é o que você mais quer ver voltar.
Receba a encomenda sem se perder: prazo, sinal e retirada
Antes de aceitar o primeiro pedido, defina quatro regras e mande-as por escrito a cada cliente:
- Prazo: com quantos dias de antecedência o pedido precisa chegar, para você produzir sem correria.
- Sinal: um valor para reservar, que protege você se o cliente sumir.
- Retirada: dia e lugar, de preferência na própria feira, onde você já está.
- Confirmação: uma mensagem que repete o pedido, o sinal e a retirada.
Um pedido de exemplo, com valores ilustrativos:
| Item | Exemplo |
|---|---|
| Pedido | três caixas de presente |
| Preço de exemplo | R$ 48 por caixa, R$ 144 no total |
| Sinal | metade, R$ 72, para reservar |
| Saldo | R$ 72 na retirada |
| Retirada | sábado, na barraca |
Metade de sinal é só um ponto de partida; ajuste ao tamanho do pedido e ao custo do que você compra antes. Sobre receber o sinal e o saldo, o tema está em “Como receber pagamento na feira sem travar a fila nem perder dinheiro no caixa”.
Para não se perder, anote cada pedido numa folha só. Papel basta:
| Cliente | O que pediu | Retirada | Sinal | Saldo |
|---|---|---|---|---|
| Marina | três caixas de presente | sábado | pago | a receber |
Quanto a encomenda soma na semana
Na semana da barraca de exemplo, a feira rende R$ 1.080 em faturamento: quarenta saquinhos de biscoito a R$ 15 e dez caixas de presente a R$ 48. Com oito caixas encomendadas durante a semana, entram mais R$ 384, e o total vai a R$ 1.464.
Isso é faturamento, não lucro: sobre as caixas ainda caem ingrediente, embalagem e o seu tempo. Para saber o que sobrou, faça a mesma conta do fechamento do dia, passo a passo.
Comece esta semana
- Imprima a etiqueta com nome da barraca, WhatsApp e “encomendas durante a semana”.
- Faça a placa que convida a mandar mensagem e deixe no balcão.
- Pergunte a cada cliente que elogiar se quer receber o aviso da próxima feira.
- Monte a lista só com quem pediu e mande a primeira mensagem de abertura de encomendas.
- Separe o cartão de fidelidade e a folha de pedidos antes da próxima feira.
O Feirin está em desenvolvimento e ainda não pode ser usado: a ideia é guardar clientes, encomendas e recebimentos junto com a venda da barraca. Acompanhe o Feirin para saber quando ele chegar. Enquanto isso, o kit do cliente que volta traz os modelos de mensagem, o cartão de fidelidade, a folha de controle de encomendas e o calendário de datas.
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